【カッピングの報告】 エチオピアを代表する産地・イルガチェフェから届いた一品。 レモンを思わせる明るくクリアな酸から始まり、 ナチュラル精製ならではの黒糖のような甘い余韻へと移り変わります。 【生豆データ】 国名　　　　エチオピア 地域　　　　イルガチェフェ 農協　　　　コンガ農協 生産者　　　イルガチェフェコーヒー生産者組合連合 精製方法　　ナチュラル 標高　　　　1,800~2,350m 品種　　　　Heirloom（エチオピア在来種） グレード　　G2 クロップ年　 2024年 ※ご注文いただいた後に、焙煎をして発送いたします。

【カッピングの報告】 ブルンジらしいオレンジやレッドアップルの爽やかな酸味を感じました。 これからの季節、アイスでも楽しめます。 果実味の余韻にハチミツのような甘さが心地よく続きます。 【生豆データ】 国名　　　　ブルンジ 地域　　　　ムインガ県 カランボ地区 農園/WS　　カランボ ウォッシングステーション 精製方法　　ウォッシュト 標高　　　　1,500~1,700m 品種　　　　ブルボン クロップ年　 2024年 ※ご注文いただいた後に、焙煎をして発送いたします。

【カッピングの報告】 ケニアといえば、圧倒的なジューシーさ。 トマトを思わせる甘酸っぱさが特徴で、ホットでもアイスでも楽しめます。 【生豆データ】 国名　　　　ケニア 地域　　　　キアンブ郡 農園/WS　　カリンガ ウォッシングステーション 精製方法　　ウォッシュト 標高　　　　1,750~1,800m 品種　　　　SL28, SL34, Ruiru11 グレード　　AA クロップ年　2024年 ※ご注文いただいた後に、焙煎をして発送いたします。

【カッピングの報告】 ブルーベリーの果実味とアナエロビックらしい芳醇な発酵感はリキュールのよう。 マイナーな品種ですが、是非一度味わっていただきたいコーヒーです。 【生豆データ】 国名　　　　タンザニア 地域　　　　ソングウェ ムボジ 生産者　　　ンソガ組合 精製方法　　アナエロビックナチュラル 標高　　　　1,700~1,800m 品種　　　　N39, KP423 クロップ年　 2024年 ※ご注文いただいた後に、焙煎をして発送いたします。

【カッピングの報告】 カフェインレス特有の黒糖のような甘みが特徴的です。 レモンやスグリを思わせる適度な酸味もあり、カフェインレスを愛飲される方への選択肢として自信を持ってご提案します。 【生豆データ】 国名　　　　エチオピア 地域　　　　シダモ 農協　　　　小規模農家による集積ロット 生産者　　　メキシコ Descamex社 精製方法　　ウォッシュト 標高　　　　2,000m 品種　　　　Heirloom（エチオピア在来種） グレード　　G2 クロップ年　 2022年 ※ご注文いただいた後に、焙煎をして発送いたします。